Videólexikon Dísznövény lexikon Vendégkönyv Apróhirdetések Állásajánlatok Partnereink Nagykereskedelem Vállalati szolgáltatások
RO | SK | DK | IT | RU | FR | DE | EN
A legkedveltebb magyar kertszet
AkciókHírekOázis termékekÁruházi szolgáltatásokOázis MagazinOázis webhsop
 

Fácánleves gazdagon

Mezei Elmira ünnepváró recepjte
A fácánból készült levest több gourmet ismerősöm a húslevesek netovábbjának tartja. Gondoltam, ha ez így van, akkor semmiképpen nem maradhat ki ebből a gyűjteményből. Meg kell mondanom, hogy osztatlan sikert aratott, nagyon érdemes kipróbálni! A fácán bőrében maradt tolltokok tisztítása közben javasolt valami szép, nyugtató hatású zenét hallgatni, mert igencsak időigényes... Ha többen esznek belőle, akkor két fácánból készüljön, több zöldséggel, ez egy kiscsaládi adag négy személyre.
Hozzávaók:

1 egész fácán (kb. 80 dkg)
3 sárgarépa
2 fehérrépa
1 kis zellergumó
3-4 gerezd fokhagyma
1 nem erős zöldpaprika
1 egész vöröshagyma
10 dkg felkockázott gomba
1 csokor petrezselyem
4 borókabogyó
1 csipet sáfrány
1 szegfűszeg
1 ágacska kakukkfű
1 szelet friss gyömbér
15 szem feketebors



Elkészítés:

Ha olyan fácánra tudunk szert tenni, amelyiken nincsenek tolltokok, akkor persze sokkal könnyebb dolgunk van, de ez kevéssé valószínű. Annyi előnye van a dolognak, hogy a tokok feketék, tehát jól láthatóak. Szemöldökcsipesszel érdemes dolgozni, ez a leghatékonyabb. Alapos tisztítás után a fácánt tegyük egy mély leveses fazékba, öntsünk rá két liter vizet, és tegyük bele az egész, hámozatlan vöröshagymát, a zöldpaprikát, az egyik csokor petrezselymet, a borókabogyót, sáfrányt, szegfűszeget, kakukkfüvet, gyömbért, egész borsot és kb. 2 kávéskanál sót. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a tüzet és fedő alatt, a lehető
legkisebb lángon főzzük másfél órát. Adjuk hozzá a feldarabolt répaféléket, zellert és gombát, és további 60 perc alatt főzzük készre a levest. Szűrőkanállal szedjük ki a fácánt és a zöldségeket, a levest sűrű szitán szűrjük át. A húst tanácsos leszedni a csontokról, mert lehet benne sörét, és mert a madár hasürege egészen sötét színű. A húst és a zöldségeket forrón tálaljuk az átszűrt leves mellé.

Miért jó levest enni?

Miért jó levest enni? Először is: egy leves lehet tartalmas, laktató egytálétel, készíthetünk belőle nagy adagot, ami több napig eteti a családot. Ebből a szempontból nagyon praktikus. Egy leves lehet továbbá téli vagy nyári, pocakmelegítő, vagy éppen kellemesen hűsítő. A hideg leveseket nyers hozzávalókból is készíthetjük, ami még előnyösebb a vitamin és enzimtartalom szempontjából. Viszont van egy fajta tápanyag, amit lehetetlen hevítéssel tönkretenni, ez pedig az ásványi anyagok, nyomelemek széles tárháza. Mivel ezek inorganikus anyagok, akár a hevítés után megmaradt hamuban is kimutathatók. Így tehát teljes egészében benne maradnak az akár órákig főzött levesben! Viszont, ha egy zöldséget vízben megfőzünk, majd a főzővizét kiöntjük, akkor kiöntöttük az összes ásványi anyagot.

A leves kitűnő, tápláló, de nem hizlaló étek a fogyókúrázó ember számára. Magas víztartalma miatt első fogásként fogyasztva elveszi az étvágy egy részét, így minden valószínűség szerint kevesebbet leszünk képesek enni utána. Egy erre vonatkozó kísérletből kiderült, hogy a levest fogyasztók kb. 20%-al kevesebb kalóriát fogyasztottak utána. A leves olyan embereknél is jó szolgálatot tesz, akik még nem tanultak meg megfelelő mennyiségű vizet inni naponta. Végül pedig még egy előny: kezdő háziasszonyok vagy urak számára ideális ételtípus, hiszen csak bele kell dobálni mindent a fazékba, és hagyni főni. Szinte elronthatatlan, és mindenki beleadhatja egyéni kreativitását az elkészítésébe!

Megjelent: 2011. november 30. 18:42
• • •

Aktuális promóciók

 

Archívum

Orchideák: Paphiopedilum
Szilvás kelt csiga egy kis csavarral
Lopott kamerával filmezett a mókus
Hideg a melegben
Egész évben ízletes gyümölcsök - főzzünk lekvárt!
Gyümölcsfák: A füge
Gyümölcsök az egészségünkért
Termesszünk a teraszon!
Gyümölcsös: a szeder
Igazi vagy műfű?
Fagyos bogyósok
Hogyan ültessük el a levirágzott hagymásokat?
A karácsony történelme: mesék, babonák, érdekességek
Krémes sütőtökös tészta
Tökfaragás kezdőknek
Geotextíliák: melyiket válasszuk?
Ősszel virágzó évelők
A citromos csodasüti
Lahmacun
Gyümölcsfák: A meggy
Formás örökzöldek
Évről évre évelők
Az Okos öntözőrendszer
Gyümölcsös: a goji bogyó
Rózsák: az ültetés
Citrusok!
Csíráztatás otthon
Kora tavaszi vetés
Gyümölcsös: a málna
Rózsák: A megfelelő hely kiválasztása
Kaktuszok tízparancsolata
Készítsünk együtt ajándékot!
Tippek a sikerhez
Dísz, divat, hangulat
A füvek királynője
Bogyósok ősszel
Törpék, terülnek, örökzöldek
Hibiszkuszok
Zsenge árnyú habos felhők
A nyári tó ápolása
Rózsák: a betegségek megelőzése
Mesebeli mediterrán
Nagy Egynyári határozó
Tavaszi tóápolás
Rózsák metszése
Bonszájok tízparancsolata
Orchideák: Vanda
Top 10 nagyméretű növény
Igazi vagy mű?
A békés karácsony a jó talppal kezdődik!
Orchideák: Miltonia
Orchideák: Cambria
Legendák óriásai: a cédrusok
Gyümölcsfák: a körte
Rózsák: Teendők a tél előtt
Őszi kerti teendők
Kertápolás a gyerekekkel
Gyümölcsfák: a cseresznye
Gyepkezelés nyáron
Mobil segítség a virággondozásban
A 6 legfontosabb teendő nyaralás előtt
Nyári forróság - Hűsítő árak
Rózsák hétvégéje
Építsünk sziklakertet!
Konyhakerti különlegességek
Legjobb ajánlatunk
Gyümölcsfák: Az őszibarack
A legszebb ajándék
Gyümölcsfák: Átfogó fajtaajánlás
Gyümölcsfák: A kajszi
Gyümölcsfák: a tavaszi permetezés
A hűtlen szerető
A folyton termő gyümölcsös
Teljes gondoskodás
Korai virágok
Top 10 szobanövény
Zsenge árnyú habos felhők
A nyári tó ápolása
Rózsák: a betegségek megelőzése
Mesebeli mediterrán
Nagy Egynyári határozó
Tavaszi tóápolás
Rózsák metszése
Bonszájok tízparancsolata
Orchideák: Vanda
Top 10 nagyméretű növény
Igazi vagy mű?
A békés karácsony a jó talppal kezdődik!
Orchideák: Miltonia
Orchideák: Cambria
Legendák óriásai: a cédrusok
Gyümölcsfák: a körte
Rózsák: Teendők a tél előtt
Őszi kerti teendők
Kertápolás a gyerekekkel
Gyümölcsfák: a cseresznye
Gyepkezelés nyáron
Mobil segítség a virággondozásban
A 6 legfontosabb teendő nyaralás előtt
Nyári forróság - Hűsítő árak
Rózsák hétvégéje
Építsünk sziklakertet!
Konyhakerti különlegességek
Legjobb ajánlatunk
Gyümölcsfák: Az őszibarack
A legszebb ajándék
Gyümölcsfák: Átfogó fajtaajánlás
Gyümölcsfák: A kajszi
Gyümölcsfák: a tavaszi permetezés
A hűtlen szerető
A folyton termő gyümölcsös
Teljes gondoskodás
Korai virágok
Top 10 szobanövény
5 gyógynövény másnaposságra
Szerencsehozó zöld levelűek
Karácsonyi üdvözlet az Oázistól
A fények ünnepe
Honnan jön a karácsonyfa?
Ünnepi inspiráció
Orchideák éjszakája
Tegyük szebbé az emlékezést!
Madárbarát kertek
20 év, 20 Oázis, 20% kedvezmény!
Konditerem helyett irány a kert!
Kellemes hangulat a teraszon? Elho!
Ehető virágok a konyhában
Nyári forróság - Hűsítő árak!
A boldogság zamatos gyümölcsei
Pakkos akcióink az idei évben
Családi piknik a rózsaligetben
Muskátli akciók az Oázisban
Hogyan virágoztassuk újra orchideánkat?
Rozmaringos sertés szűzérme
Madáretetés
Fácánleves gazdagon
Trendfenyő
Erikák télen
Töktörténelem
Gratulálunk a nyerteseknek!
Hortus Hungaricus
Házi Ketchup
Csatlakozzon az Oázis Klubhoz!
Nyári forróság - Hűsítő árak!
Nyári finomság
Mesebeli úti cél: Provence
Okozhat-e megégést a déli locsolás?
Nyári forróság - Hűsítő árak
Elmira konyhája
Városi konyhakertész
Tavaszi ajándék az Oázistól
Sok boldogságot kívánunk minden anyukának!
Olvasod az Oázis Magazint?
Igen, mindig bejövök érte ha van új.
Igen, ha látom mindig hazaviszem.
Csak az online archívumból.
Néha belelapozok.
Nem.
Vendégkönyvünkbe várjuk kérdéseiket, javaslataikat a honlappal, cégünkkel kapcsolatban.
Olvasson bele Magyarország legnépszerűbb ingyenes kertészeti magazinjába! A legújabb számokat áruházainkban találja meg!
Ismerkedjen meg a növényekkel az itt található látványos videók segítségével.
 

Akciós egynyári palánták

Már 119 Ft-tól

[ bővebben ]

Akciós muskátli pakkok és kiegészítők

Minden évben egyre népszerűbbek a muskátli palánták!
Nem is véletlenül, hiszen már álló, futó, félfutó fajtákból, több színben is választhatunk. Mi több, fejlődésüket kimondottan számukra kialakított földdel, tápoldattal és táprúddal is segíthetjük.

[ bővebben ]

Virágzó évelők és sziklakerti növények

Az évelő mixek, levendulák, sziklakerti évelők akciós árai, a fajták leírásai és egyéb részletek itt találhatók.

[ bővebben ]

Videólexikon Dísznövény lexikon Vendégkönyv Apróhirdetések Állásajánlatok Partnereink Nagykereskedelem Vállalati szolgáltatások
Cégismertető       Franchise       Impresszum       Társadalmi felelősségvállalás       Dokumentumok       Dísznövény kölcsönzés
Copyright 1992-2009 - Oázis Kertészet. Minden jog fenntartva.