A termesztett fajták szedését augusztusban kell elkezdeni. Jó minõségû gyümölcslé csak akkor nyerhetõ belõle, ha legkésõbb szeptember elejéig befejezik a szedést. A hajtáshoz erõsen kötõdõ termés a kocsány a gyümölcshúsból gyakran kiszakad, ami a gyümölcslé veszteséget okoz. A gyorsan romló gyümölcsöt célszerû azonnal feldolgozni. A homoktövis termésébõl 75-80% gyümölcslé nyerhetõ, melynek szárazanyag-tartalma 8-10%, olajtartalma 2-8%.
Már szüretelhetjük a homoktövis termését. A nyers gyümölcs eltarthatósága a nagy melegben rossz. Megoldás a mélyhûtés. A legjárhatóbb út azonban a szörp, vagy a tömény rostos lé készítése. Olvasszuk ki a mélyhûtött gyümölcsöt, és megfelelõ konyhai gyümölcslé készítõ berendezéssel a rostos lé különválasztása a héjtól és a magtól. A nyers gyümölcslevet egy-két hétig hûtõszekrényben tárolhatjuk. A hájból és a magból hagyományos módon lekvárt fõzhetünk. Ízesíthetjük almával, barackkal vagy a vadon termõ erdei cseresznyeszilvával.

• • •

További kerti tippek

permetezés
Gyökereztessünk burgonyát!
A lovagcsillag virágoztatása
zöldborsó vetés
Növényeket az erkélyre!
Márciusi tennivalók a gyümölcsösben
Hová ültessünk rododendront és azáleát?
Gyep telepítése
Mire van szükségünk a kertben
Bazsarózsa fattyúhajtások